【こくりんこ通信】 ほっとする、野菜と鶏だんごの煮もの

 こんにちは！イラストレーターcurico.です！

 今週のこくりんこ通信は、 野菜と鶏だんごの煮ものです。 

 このレシピの美味しさの秘訣は、 和だし、鶏ガラスープなど、2〜3種類のだしを合わせること。

 混ぜることで、味に奥行きが出て、 不思議と美味しい煮物になります。

 鶏だんごと一緒に、野菜もたっぷり。 油を使わずに作れるので、 体を整えたい時や、腸を休めたい時にもおすすめです💫 

 ゆっくり味わいたい一皿になりました。 ぜひ、おうちでも作ってみてくださいね★

もうすぐ春かな～と思ったら、また寒くなる、、この空気感が「ああ春が来るんだな」と思います。やっぱり、12月頃の山の感じとはまた違う。灰色に近い茶色と、霞んだ空がなんとも。THE★早春の空気です。春はね、衣替えが大変なのよ。（クリーニングとか、布団しまったりとか。）毎年、この時期になると２０～３０年前の母に感謝します。

さて、腸活を始めて、1週間くらい。野菜スープを3日置きに作るので我が家の冷蔵庫は野菜まみれです。1週間では実感はないけれど、胃が軽くていい感じです。砂糖も油も足さなくても、すでに材料の中にあるもので十分なんだろうな。

今日が野菜スープの仕込み日。カレー屋さんをやめて何年もたちますが、針生姜とスープは仕込んでるかも。「仕込み」って言葉好きだから、ちょうどいいです。

それではまた来週！