【こくりんこ通信】人参と長芋の肉巻き

こんにちは、イラストレーターcurico.です。 

今週は、旬の野菜をくるっと巻いた「人参と長芋の肉巻き」をご紹介します🥓🥕 

 市場で見つけた新鮮な人参と長芋を使ってみたら、 ほっくり・シャキッと、食感のがとっても良い感じの一品に。 えのきやピーマン、きのこ類やもやしなど、おうちにある野菜で自由にアレンジできます◎ 

 味付けは、醤油ベースの甘めのタレ。 白いごはんが止まらなくなる、間違いない組み合わせです🍚

 仕上げにブロッコリーなどの緑を添えると、ぐっと彩りがよくなります。

 お弁当にも晩ごはんにもおすすめの、おかずです🌿 

豚バラが冷蔵庫にあったら、まず最初に浮かぶのがこのレシピ。（簡単なんだもん）

お弁当にも使えるし、少量のお肉もボリューミーになってごまかせるようで、、、笑

豚バラは、基本なんでも合うので、余った野菜をぐるりとまいてもいいですよね。

便利なレシピです。

タレは潔く焼肉のたれでもＯＫ。コチュジャンを入れてもおいしいし、味噌ベースもいいですね。

なんでも合う豚バラは救世主なのだ。。。

昨日、レトルトカレーを食べました。洋食屋のカレーが食べたいのに、お店に行く元気がなかったのでそうなったのですが、、自分で作ったほうがおいしいですね。

そりゃあそうか。

今日は、カレーにしようかな、ハヤシライスかな、、、

2025.11.27