【こくりんこ通信】 たけのこの茹で方🌿

  こんにちは！ イラストレーターcuricoです！！

今日のこくりんこ通信は、たけのこの茹で方レシピ。

 収穫したタケノコの アク抜きの方法をご紹介します♪

 タケノコは通常どおり、ぬかを使ってコトコト茹でてアク抜きします。

 ぬかをそのまま入れてもよいのですが、 わたしはお茶パックに入れて使っています◎

 そのまま入れると、 排水口がつまってしまうこともあるので、 

祖母に教わったちょっとしたひと工夫♪ 大きなたけのこは、 鍋に入れるのも煮るのもひと苦労…！

 そんな時は、食べやすいように割ってから煮てもOKです。

 下処理したたけのこは、 煮物・天ぷら・タケノコごはんなど、 いろいろなお料理で楽しめます🌸

 春の味覚を、おうちでたっぷり味わってみてくださいね☺️

春中の春ですね～あったかいと思ったら、夜は極寒で。。。一日中遊ぶのは難しい季節、、、

今日は早速たけのこを頂きました。すでにあく抜きをしてあったので、早速煮ます★

さて、昨日は、ぱんどろぼう展に行ってきました！神戸大丸での開催だったのですが、結構盛沢山。

原画の展示やラフもあって勉強になりました。

オイルパステルも画材として面白そうだな～と思ったり。

いろいろな作品を見るのもたのしいですね。

それでは！

2026.4.9