【こくりんこ通信】 サバの香味焼き🐟

 こんにちは！ 今週のこくりんこ通信は、サバの香味焼きです。 

 コチュジャンベースのたれに、 一晩じっくり漬け込んでから焼くレシピ。

 しっかり味がしみて、ごはんが進む一品になります。

 焼くと香ばしく、 コチュジャンのコクとピリッとした風味がサバとよく合います。

 前の日に漬けておけば、 あとは焼くだけなので意外とらくちん◎

 ごはんのおかずにも、 お酒のおともにもぴったりです。

 ちなみに、わたしも昨日作ったのですが 焼きすぎて少し焦がしてしまいました（笑）

 グリルで焼く場合は、 こまめに焼き加減をチェックしてみてくださいね。

 よかったら、ぜひ作ってみてください☺️

年度末なんて関係のない職業ですが、なんか忙しいので、頭がどうにかなりそうです。

そんな中、合間を見てはイラストレシピを描いているのですが、

今回はサバの表面を描くって難しいんだなーと思いました。

わたしは表現力に少々特化してるだけで、絵はそんなにうまくないので笑）

今回のイラストは苦戦しました。レシピに登場する素材をキャラクターにして挿し絵にする画家って

なんて残酷だろう、、と思いながら、今日も更新させて頂きます！！笑

先日、大阪の国立民族博物館へ行きました。1時間しかなかったので超高速でまわったのですが、

地球上には様々な民族が存在していたのですね。知らなかったことがたくさんありました。

植民地化や近代化されずに、この世界の様々な民族が進化し続けたら、どんな世の中になっていただろうか。とか、いろんな環境があって、いろんな価値観があるってことだね！そりゃ争いも起こる！とか。いろいろ考えさせられました。

それでも、それぞれの国や文化を大切にしながら、共に生きていく道はないのかね。

一番面白かったのは、北アジアの展示でした。モンゴルは一度行ってみたいかも

学生の頃、竪穴式住居の樹種判定の研究をしていたので、ゲルに興味があるのですが、

家相はどうなってるんだろう（そこが気になる）

それではまた来週。

2026.3.12