【こくりんこ通信　かぼちゃのぽくぽく煮】

こんにちは！

今週のこくりんこ通信は、かぼちゃのぽくぽく煮です。

料理家の高山なおみさんのレシピを参考に作ってみました。

このレシピの特徴は、かぼちゃから出てくる水分を利用して、じっくり煮詰めていくこと。

お水をたくさん加えなくても、かぼちゃ自身の力でやわらかく、ほくほくに仕上がります。

かぼちゃの甘みをしっかり味わえる一品です🎃

ちなみに、煮ている途中で「ちょっと水分が足りないかな？」と思ったら、

わたしは思い切って大さじ2ほどお水を足しています◎

ただし、火にかけたまま放っておくと鍋を焦がしてしまうこともあるので、

時々様子を見ながら煮てくださいね。

派手さはないけれど、こういうおかずが食卓にあると、なんだかほっとします。

お好みでマヨネーズをつけてもグッと！

よかったら、ぜひ作ってみてくださいね☺️

今週は、かぼちゃのレシピ。うっかり鍋を焦がしてしまうレシピです。ホクホク感をイラストで出すのが難しく、、かぼちゃの煮物っぽい絵ですが、仕上がりは粉吹き芋のホクホクした感じになります。高山さんの「ぽくぽく」という表現がまたいいよね。

先日、黒豆を煮ていたら、盛大に鍋を焦がしてしまい、、諦めずに毎日少しずつ磨いています。カインズに行って粗い目のヤスリでも買おうかな、、と思っているところ。こちらのレシピもうっかりしてると焦がすので、、しっかり鍋を見ながら作ってください。

さて、今週は青谷音楽祭！私も２日間出店します。ただいま準備にあたふたしております。

そんな感じなので、来週のレシピブログはお休みするかもしれません。

もしも、イベント中、お店が暇だったら、来週のネタを描いているかも。。。（否、程よく忙しくなって欲しい！）

そういえば、今回、遺跡での音楽祭なので古代ver.のおみくじを作りました。音楽祭での運試しをぜひ（笑

もちろん似顔絵も、お待ちしております💐デジタル画のゆるふわ似顔絵です⭐️

写真で似顔絵作成も可能なので、待ち時間に音楽祭を楽しめたりも。

プリントもできます、クレカ払いもOK！いいことづくし！お待ちしています⭐️

それではまた！！

2026.6.4