【こくりんこ通信】おふくろの味!?/まりえってぃのもやしオムレツ

こんにちは、イラストレーターcurico.です！ 今回は、母・まりえってぃに教わった「もやしオムレツ」🥢✨ 節約にもなって、一品足りないな〜というときにぱぱっと作れるお助けレシピ。 カリッと焼けた卵の中から、シャキッともやしの歯ざわり。 シンプルなのに、ちゃんとおいしい。 「これ、意外とボリュームあるよ」と母が笑いながら教えてくれました。

 忙しい日でも、節約したい！という方や、外食続きでしばらく自炊がご無沙汰だった方にもおすすめです。curico.家の家庭の味を、イラストにしました🌱

薄焼き卵をうまく焼けなかったときは（フライパンにくっついて破れたりとか）、思い切って卵そぼろにします。味は一緒なんで！！！！笑　愛がこもってたらなんでもおいしいのです。

「お母さんの料理はまずいけど美味しい」といった名言が載っているのは何の本だったかな、、？

もやしオムレツは母直伝の我が家のごまかし料理の一つです。例えば、今日はおかずが少ないし、作る気力もない時に作ります。ぜひ作ってみてください！

2025.10.7